DESCRIZIONE:

Uno dei grani più antichi, che infatti veniva già coltivato 12000 anni fa in Medio Oriente. Rispetto a quello decorticato è meno ricco di fibre, più raffinato, ma aiuta sempre a svolgere le funzionalità intestinali. Per ottenere questa varietà, il chicco viene decorticato e la crusca viene tolta. I granelli sono rotondi e bianchi. L'orzo perlato è più facile da cucinare perchè non ha bisogno di ammollo e cuoce in poco tempo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Ideale ingrediente per ricette e per minestroni. Anche per le insalate è perfetto. Si possono fare piatti anche molto semplici ma buoni con solo un filo d'olio d'oliva e un po' di limone, ma anche un po' di erbe aromatiche. Accompagnato da erbe aromatiche è anche ottimo come ripieno per pomodori e carne.

INFORMAZIONI GENERALI:

Denominazione di vendita: Orzo perlato da agricoltura biologica

Origine: Italia, prodotto da Alberti Guido - Poggio Aquilone az.agr.

Quantità: 500 g

Certificazione BIO: Regolamento (CE) n.834 - 2007

Confezionamento: Sacchetto di plastica